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des noix de Saint-Jacques à la crème de corail ou un homard grillé
élevage précis en fûts de chêne français pour affiner la structure tout en préservant la pureté du fruit et l'identité du Clos
Savagnin 40%
des ris de veau braisés
Domaine Durieu - Henri Durieu Côte du Rhône Villages Plan de dieu Rouge 2024 Raisin vif des noix de Saint-Jacques àAppellation prcise : Ctes du Rhne Villages Plan de Dieu Cpage(s) : Majorit de Grenache, complt par de la Syrah et du Mourvdre. Vinification & levage : Vendanges manuelles. Vinification soigne avec une macration longue pour extraire la structure et la couleur. L'levage est conduit en cuves bton et pour une partie en foudres, permettant d'affiner les tanins tout en prservant l'authenticit aromatique du terroir du Plan de Dieu. Rgion : Valle du Rhne
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