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Robe jaune pâle aux reflets argentés
Le vignoble est conduit en agriculture biologique (conversion entamée en 2018) : désherbage manuel ou mécanique
Élevage : fûts de bourbon + affinage 1 an en fûts de Sauternes (Château Rayne Vigneau)
filet de bœuf sauce poivrade
Vin rouge Arbois No Sin Tou Tsefs 2023 - Fumey-Chatelain clusel-roch Robe jaune pâle aux refletsLe domaine Arbois No Sin Tou Tsefs 2023 Fumey Chatelain Raphal Fumey et Adeline Chatelain sont des vignerons naturels installs Montigny les Arsures, dans le cur d'Arbois. Leur approche radicale sans soufre ajout, levures indignes, levage long sur lies produit des vins du Jura d'une franchise et d'une sincrit remarquables. Le Terroir Arbois rouge (probablement Trousseau ou Poulsard) sur marnes noires et calcaires jurassiens. Le nom patois fait rfrence