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ou pour utiliser comme garniture pour ajouter une touche fumée et savoureuse à n’importe quel plat
La sauce soja de brassage Marunaka se caractérise par son arôme et son umami
Miso à base de riz brun
herbacé et caféiné
Camellia Sinensis Chasen Sauce ou pour utiliser comme garnitureInstrument traditionnel et essentiel la prparation du matcha, le chasen est une pice taille d'un morceau de bambou unique, pour fouetter la poudre de th vert dans une petite quantit d'eau. Par un mouvement rapide de va et vient, le th ainsi battu prend la forme d'une fine mulsion telle que retrouve dans la crmonie japonaise du th : le chanoyu.