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BOUM BOUM BOUM BOUM
aussi habiles à exprimer la force que la fragilité
vous serez ébranlé
«Très bien
Pro du fumoir trois-ventes-et-plus-all-time BOUM BOUM BOUM BOUMUn guide complet pour matriser l'art du fumage! Aprs avoir sign plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularit au Qubec. S'inspirant de la srie d'missions Project Smoke qu'il anime sur la chane amricaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes o la fume ajoute de la saveur au plat selon diffrentes mthodes, dont le fumage chaud et froid. Tout y passe:
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