GUANCIALE MADURADO 200 G carnemechada sin conservantes ni líquido de

sin conservantes ni líquido de gobierno

Berenjenas marinadas

notas lácticas maduras que recuerdan al yogur

Cremosidad que se disuelve

GUANCIALE MADURADO 200 G carnemechada sin conservantes ni líquido deEl guanciale es una chacina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo. Su nombre procede de guancia, carrillo en italiano. Es parecido al jowl bacon estadounidense. El carrillo de cerdo se frota con sal y se cura durante tres semanas. Su sabor es ms fuerte que el de otros productos porcinos, como la pancetta (que a veces se emplea en lugar del guanciale cuando ste no est disponible), y su textura es ms delicada. El guanciale se usa