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carni bianche e formaggi di capra
Dopo una fermentazione controllata
freschezza e riconoscibilità territoriale
Il bouquet è complesso e fine
Ebrius Cantina Valle del Sole 2021 carni bianche e formaggi diDall'azienda agricola Valle del Sole, situata a Lucca, l'Ebrius 2021 un vino rosso biologico che esprime al meglio la purezza del Sangiovese in purezza. Con una gradazione alcolica tra il 13,5% e il 14%, il vino fermenta con lieviti indigeni in vasche di cemento e affina per 6 mesi in cemento e per 12 mesi in botti di rovere francese. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con note di frutti rossi, prugne, un tocco balsamico e accenni di
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