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Chlorure de calcium tubo | 1kg 5L quelques pointes suffisent pour transformer

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Description

quelques pointes suffisent pour transformer un plat

comme un risotto ou encore en gratin

assemblage inédit de trois des meilleurs Single Malt de France (Lorraine

marinades et pizzas

Chlorure de calcium tubo | 1kg 5L quelques pointes suffisent pour transformerLe chlorure de calcium E509, l'alli de la cuisine molculaire. Additif minral en paillettes blanches inodores (E509), essentiel la sphrification inverse pour crer billes et perles cur liquide. Il sert aussi raffermir certains lgumes et fruits en conserve et apporter du calcium. Ingrdient technique de prcision pour les professionnels de la techno gastronomie. Sign Louis Franois. Format : tubo de 1 kg (carton de 6) Louis Franois.

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