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il bénéficie d’un affinage exceptionnel de 45 mois qui révèle toute la richesse de sa chair
Son équilibre entre fibres et collagène en fait une pièce de choix pour les amateurs de cuisine authentique et généreuse
Nous travaillons en circuit court avec des éleveurs partenaires et réceptionnons les arrivages deux fois par semaine
La découpe est réalisée avec soin dans nos ateliers afin de préserver la fibre et garantir une expérience optimale à la cuisson
Couteau d'Office 9 cm Damas Olive VG10 - Wusaki Poids:1 Couteau il bénéficie d’un affinage exceptionnelLe couteau doffice 9 cm Damas Olive VG10 Wusaki est un indispensable des cuisines raffines. Sa lame courte en acier damas 67 couches avec cur VG10 japonais assure un tranchant exceptionnel, durable et rsistant la corrosion. Parfait pour plucher, ciseler ou tailler avec une prcision millimtre. Son manche en bois dolivier, au veinage unique et naturel, apporte lgance et ergonomie chaque utilisation. Ce couteau compact, la fois performant et esthtique,