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Dörrfrüchten und Orangenzeste
Les Aubaguetes in der Gemeinde Bellmunt ist eine «Gran Vinya Classificada» im burgundischen Sinne eines Grand Cru
Unser “Lomo 100% Ibérico” wird traditionell 48 Stunden lang mit Salz und Knoblauch gebeizt und anschließend zur Reifung drei bis vier Monaten in spezielle Trockenräume gehängt
Sein Geschmack zeigt sich ebenso komplex und lang anhaltend
Philipponnat brut Royale Réserve NV Schaumwein Embutidos - Extrem Dörrfrüchten und OrangenzesteWrzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gesttzt von einer lebendigen, krftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfcher reicht von Butter Mandel Gebck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksflle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.
US$ 150.00
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