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Konzentriert und strukturiert
Wine Enthusiast: 94 points & Cellar Selection
saftige Säure mit zartem Süßeschweif und kühler Frucht wirken belebend
Einen besseren Blanc de Noirs für diesen Preis zu bekommen scheint mir nicht möglich
R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2012 Extra-Brut Gaillac Konzentriert und strukturiertCuve aus 65% Pinot Noir und 35% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Malvoisie und Cote Au Roi (Pinot Noir) und der Einzellage: Voie Bertrand (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 9+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 5 g l. Gault &
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