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Il processo di fermentazione avviene con lieviti indigeni
27 SO2 totale: 12 mg/l (senza solfiti aggiunti)
dal sorso intraprendente
Ha colore rosso porpora con riflessi granata
Fausto Andi Ascaro Quotidiano Miglior Rapporto qualità Prezzo Il processo di fermentazione avvieneLAscaro Quotidiano di Fausto Andi un vino ottenuto da uve di Barbera in purezza, il vitigno di punta selezionato con cura dal produttore. Caratterizzato da una macerazione a grappolo intero, questa tecnica conferisce al vino una struttura complessa e una profondit aromatica che esalta le caratteristiche del frutto. Invecchiato per 10 mesi in legno, il vino sviluppa una raffinata complessit senza alcun intervento artificiale, seguendo un approccio
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