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vous pouvez créer un motif complexe de torsades tricotées qui sera parfait pour la décoration de vos cupcakes ou gâteaux
un léger saupoudrage de farine de maïs peut être utilisé
à 16-18°C à l'abri de la lumière et de l'humidité
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Fèves Illanka Noir 63% - 3kg Douilles vous pouvez créer un motifValrhona Grand Cru Pure Origine Prou Fves Illanka Noir 63% 3kg Pure origine Prou, fruit et doux aux notes de fruits secs grills. Illanka est un Grand Cru pure origine Prou. Issu des Andes pruviennes, ce chocolat noir associe la douceur des fruits secs grills la fracheur naturelle des cacaos pruviens. Son quilibre en fait un choix polyvalent, particulirement rput pour les ganaches et les enrobages. Caractristiques techniques 63% Cacao Teneur minimum
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