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Falcorubens est une cuvée de ce type
sur une tarte flambée
un plateau de fruits de mer
fait avec les cépages locaux de la péninsule
Vin rouge Résilience 2022 - Domaine de l'Alezan grece Falcorubens est une cuvée deFond en 2013 par Patricia et Rmi Bonneton, le Domaine de l'Alezan travaille des parcelles escarpes Tournon sur Rhne et tables, en Ardche, sur les flancs de la valle du Doux. Tout y est fait la main : traitements au pulvrisateur dos, sols travaills la pioche ou au cheval, sans tracteur ni produits phytosanitaires. Rsilience est leur cuve emblmatique, d'abord baptise La Rescape : de trs vieilles vignes de serines et syrahs, plantes pour l'essentiel en