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Ein unverzichtbares Werkzeug in professionellen Küchen: Das Petty-Messer ist ein kleines Allzweckmesser
Der traditionelle Magnoliengriff mit Büffelhorn-Ferrule bietet einen leichten
Herkunft: Kyoto
Größe: B42 cm × H50 cm
Brotmesser Molybdän Poliert Yaki Urushi Griff 230mm Aogami Super Ein unverzichtbares Werkzeug in professionellen"Brotmesser" sind speziell mit einer gezahnten Klinge entworfen, um weiches Brot und Gebck zu schneiden, ohne die Lebensmittel zu zerdrcken. Anders als bei den meisten Kochmessern ist ein Brotmesser dafr gedacht, in einer hin und her sgenden Bewegung verwendet zu werden. Eine lngere Klinge ist in der Regel besser fr lngere Schnitte geeignet die ideale Lnge fr ein Brotmesser eines Heimkochs liegt zwischen 23 cm und 30 cm.