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ideal zu Krustentieren
zerkleinerte Blüten
einem Dessert aus dunkler Schokolade oder nach einem Kaffee mit oder ohne Zigarre
Die Trauben erfahren ein sanftes pneumatisches Pressen und eine kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur (18°C)
Domaine Lafage - Arqueta Collioure 2019 Crémant ideal zu KrustentierenDer Wein stammt von Reben, die im Durchschnitt 65 Jahre alt sind. Die Parzellen liegen in der Nhe der spanischen Grenze und dem Mittelmeer. Die Trauben werden von Hand gelesen um sicherzustellen, dass die Beeren nicht beschdigt werden und so keine Oxydation stattfindet. Der braune Schieferboden bringt Mineralitt und Frische. Dadurch, dass die Weinberge teilweise im Schatten liegen, ist die Hitze der Region ertrglich fr die Trauben und sie reifen
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