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che ricorda alcuni Pinot Nero o i Lagrein più chiari
carpaccio di capesante con zest di lime
Dolci lievitati: Panettone artigianale
di bello slancio
Côtes du Jura AOC Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2018 Jean-François Ganevat 0,75L — Vino Bianco Jura Chardonnay Domaine Ghislaine Barthod che ricorda alcuni Pinot NeroIl Ctes du Jura AOC "Les Grands Teppes Vieilles Vignes" Chardonnay 2018 di Jean Franois Ganevat unespressione monumentale ed estrema dello Jura, un vino bianco che va ben oltre la concezione classica del vitigno per ridefinire i confini della mineralit, della tensione e della profondit espressiva. Nasce nel piccolo villaggio di Rotalier, nella parte meridionale dello Jura, su una parcella iconica caratterizzata da suoli di marne bianche e calcare, con
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