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LA BISTECCA DI BOVINO ADULTO "ERBA"
dopo la cottura
È costituito da una leggera venatura di grasso che durante la cottura si scioglie e rende il prodotto più morbido e saporito
L'utilizzo del Girello pad è perfetto per la creazione dei famosi panini Baltimora Pit Beef costituito da fettine sottilissime di manzo rosato
Cube Roll/Ribeye di bovino "Wagyu LEM" 2,5 kg, ideale per BBQ filetto LA BISTECCA DI BOVINO ADULTOIL CUBE ROLL BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" Il Cuberoll, o Ribeye, il cuore della costata. il ricavato del 5 coste, ovvero fra il lombo 3 coste e l'anteriore, una delle parti pregiate e conosciute per la tipica Fiorentina. Viene lavorato e rifinito in maniera da non avere alcun tipo di scarto. Ideale per le tagliate e per la griglia. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano
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