Simmentaler pincanha Olijfolie opeens twee mooie stukken biefstukvlees

opeens twee mooie stukken biefstukvlees te pakken heeft

Nederlandse eettradities

000 kJ 122

Om ongelukken in het vliegverkeer te voorkomen worden ze gevangen

Simmentaler pincanha Olijfolie opeens twee mooie stukken biefstukvleesDit prachtige stuk braadvlees ligt in het rund tegen de dikke lende aan. Het vetlaagje bovenop geeft tijdens het braden veel smaak aan het vlees af. In Brazili, waar ze het picanha noemen, geldt het staartstuk als het hoogst gewaardeerde stuk van de koe, en wordt het vooral in barbecuerestaurants geserveerd. In Nederland is het minder bekend (en daarom nog sympathiek geprijsd) en vaak moeilijk te vinden.