Vin blanc Ceci n'est pas un rancio - Mas Delmas vendanges-tardives Auxerrois)

Auxerrois)

sur des sols de galets roulés et sables ventousiens

extractions douces

rose fanée et une pointe d'épices douces

Vin blanc Ceci n'est pas un rancio - Mas Delmas vendanges-tardives Auxerrois)Le domaine Ceci n'est pas un rancio Mas Delmas Rivesaltes, Mercedes et Pierre Andr Delmas cultivent 9 hectares en biodynamie sur les Ctes Catalanes. Leur clin d'il Magritte, Ceci n'est pas un rancio , est un blanc sec lev un an sous voile en barrique non ouille la technique oxydative chre au Roussillon et au Jura mais sans respecter tous les critres d'un rancio officiel (au moins 5 ans d'levage). D'o le titre et le plaisir. Terroir & vinification