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Reibekuchen
Meisterliches Food Plating macht aus einer Speise ein Fest für alle Sinne: Dieses Buch führt durch die Arbeitsschritte des kulinarischen Kunsthandwerks – von der Wahl des richtigen Tellers und Werkzeugs über die Positionierung der Speisen bis zur Dekoration
die ursprüngliches Brot statt Fertigmischung wollen
Callwey Verlag) backt sich vom klassischen Marmor-Gugelhupf über den sommerlichen Aprikosen-Quark-Gugelhupf bis zum Tiramisu-Gugelhupf
Steinpilz - kleine gourmandise Nr. 13 Jean Jullien ReibekuchenFr die einen ein exklusives Lebensmittel, fr die anderen ein begehrtes Sammelobjekt ausgedehnter Waldausflge: der Steinpilz. Band 13 der kleinen gourmandise Reihe geht der Herkunft seines Namens auf den Grund, erklrt seine symbiotische Beziehung zu Partnerbumen und den legendren Schwammerlblick, dazu Rezepte, die mit einfachen Zutaten seinen Geschmack veredeln. Eine Aufforderung, mit wachen Sinnen durch den Wald zu gehen.
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