Chasen animal à fond plat et bord

à fond plat et bord droit afin de plutôt maintenir au chaud

où les fruits exotiques rencontrent un bouquet floral plus marqué

qui lui apportent structure et équilibre

Un Matin à Londres s’inscrit dans la tradition des thés noirs du petit déjeuner

Chasen animal à fond plat et bordLe matcha est un th vert rduit en poudre. S'il est aujourd'hui trs connu pour son utilisation en ptisserie, il s'agit bien initialement d'un th dguster. Du fait de sa texture, il ne s'infusera pas mais s'mulsionnera, traditionnellement, l'aide d'un fouet en bambou appel chasen. Le chasen est un instrument fabriqu artisanalement partir d'un seul bambou, fendu en une multitude de brins qui seront ensuite tress. La prparation du matcha est la base de la