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fermentación alcohólica por debajo de 26ºC con remontados periódicos
Combina con ostras
con taninos suaves y sedosos que culminan en un final largo y gratificante
las uvas se dejan fermentar de manera espontánea en tinas de roble francés
Légende Saint-Emilion BRANCELLAO fermentación alcohólica por debajo deCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Lgende Saint Emilion Este vino se produce segn los tradicionales mtodos bordeleses: Las uvas son despalilladas y molidas antes de ser transferidas a cubas de acero inoxidable donde se realiza el proceso de fermentacin a una temperatura controlada de 30C. Siguen tres semanas de maceracin con remontajes peridicos para favorecer la suave extraccin de taninos. Notas de Cata Color rojo carmes profundo con reflejos violeta.
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