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Vitigno: Cabernet Franc
Abbinamenti culinari: Il Barbaresco Rizzi è ideale con piatti di carne rossa
con tannini setosi e una freschezza che dona equilibrio
selvaggina
Clos de Vougeot Grd Cru Côte de Nuits 75 CL Bio Vitigno: Cabernet FrancVitigno: Pinot Noir da coltivazione biologica e biodinamica. Affinamento: In botti francesi (20% nuove) 14 18 mesi. Carattere: Secco aromi intensi che evocano la ciliegia nera selvatica, frutti di sottobosco, tartufo e frutta confits. Elegante con tannini nobili, equilibrato e con un finale molto persistente e ricco di aromi. Capacit d'invecchiamento: 10 40 anni. Temperatura di servizio: 16 18C Gastronomia: Carni rosse succulenti, selvaggina di piuma,
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