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L'affinamento in bottiglia dura 6 mesi
Il risultato è un aceto complesso ed elegante
nonostante la giovanissima età e una seconda professione a tempo pieno
quindi si interrompe la fermentazione abbassando la temperatura
"Rossore" - 75cl flash_sale L'affinamento in bottiglia dura 6Rossore il vino che ha battezzato Fabrizio Iuli vignaiolo nel 1998. Un vino iconico ed emblematico, quello che ha fatto avvicinare alla missione di Iuli in tanti. Dopo la fermentazione in vasche di cemento, Rossore affina in botti grandi per 24 mesi prima di riposare in bottiglia per ulteriori 6 mesi. L'ha chiamato cos per il colorito che ti lascia sulle guance dopo qualche bicchiere, perch non difficile che un sorso chiami l'altro. Rossore un vino
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