VOFION Idromele Vino prima in serbatoi di cemento

prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia

Temperatura di servizio 12-14° C

Successivamente il vino passa alla fase della fermentazione malolattica

Metodo classico con sosta sui lieviti molto prolungata

VOFION Idromele Vino prima in serbatoi di cementoLIdromele una bevanda antichissima ricavata dalla fermentazione di acqua e miele. Il nostro Idromele una bevanda ricavata dalla fermentazione di purissima acqua del Monte Catria e unaccurata selezione di mieli locali. Tra cui spicca il Tiglio, in grado di donare alla bevanda un sapore dolce, fresco e aromatico, che ricorda le erbe di montagna e la menta. Il termine Vofion risale dallantico umbro e pu essere tradotto come Divinit del Clan, inteso come