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toute la vinification a été effectuée dans des amphores en terre cuite : une méthode ancienne qui favorise l'évolution et l'élégance sans affecter le profil aromatique original du vin
Sensuel au nez
La bouche a une belle acidité
produit en nombre limité de bouteilles et uniquement dans les meilleurs millésimes
champagne brut blanc de blancs grand cru encry grande cuvee vue blanche estelle W22-23-gen11 toute la vinification a étéJaune dor lumineux et limpide l'il, avec un perlage lgant et persistant. Complexe et intense au nez, il offre des armes floraux et fruits mrs, et surtout d'extraordinaires notes de levure, de crote de pain et de miel, suivies de tons minraux et lgrement amands. En bouche, il est rond et quilibr, frais et crmeux, caractris par une extrme puret et une excellente persistance. Une petite production, un peu plus de 20 mille bouteilles, qui sont ns d'une
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