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è una razza di bufalo domestico originaria dell'Italia meridionale
Siete curiosi
questo Tomahawk proviene da bovini di razza Hereford
il più amato dalle famiglie contadine
FIORENTINA SASHI CHOCO PESO:2,0 Kg è una razza di bufaloLa pi famosa ed inimitabile: Sashi Choco!! Sashi un termine giapponese che significa marezzatura. Quando si parla di carne Sashi o Sashi Beef sintende pertanto un taglio di carne bovina caratterizzato da una buona quantit di grasso intramuscolare, distribuito in modo uniforme. La fondamentale particolarit che rende la nostra SASHI CHOCO unica proprio il grasso che sciogliendosi in cottura resta dentro le fibre della carne determinando il connubio