Domaine Colbois Chablis “Vieilles Vignes” 2021 wit (per 6); Flesprijs € 23,50 Spanje - Priorat Dit zorgt voor een lagere

Dit zorgt voor een lagere opbrengst vanwege kleinere druifjes maar wel met een grotere concentratie en hogere intensiteit qua smaak

stamt uit 1604

Het zuidelijk deel staat meer onder invloed van het Méditerrane klimaat en produceert hele andere wijnen dan het noordelijk gedeelte

Zo krijgt een Ripasso wijn meer body en smaak dan een reguliere Valpolicella

Domaine Colbois Chablis “Vieilles Vignes” 2021 wit (per 6); Flesprijs € 23,50 Spanje - Priorat Dit zorgt voor een lagereDe naam zegt het al: van oudere wijngaarden. Iets steviger dan de gewone, maar niet per s lekkerder want dat blijft toch een kwestie van persoonlijke smaak. Vandaar dat ik voorstander ben van proeven, live of via proefdozen. Prijs 23,50 per fles en verpakt ik dozen van 6 flessen. Hieronder meer over de wijnmaker en zijn achtergrond: Domaine Colbois Ligt op gelijke afstand, zo'n 12 kilometers, van Auxerre en Chablis dus in de buitenste regionen van wat