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Den vollen Schokogeschmack in ein klares Destillat zu bekommen war eine große Herausforderung
der Rebsorten Ugni Blanc
der vom seidigen Tannin unterstrichen wird
Die Benennung nach „Proof“-Angaben (=US-Alkohol) ist charakteristisch für die Destillerie
Rarität Chardonnay Grand Select 2000 HT Den vollen Schokogeschmack in einDie Trauben stammen von den ltesten und besten Chardonnay Weingrten des Weingutes in der Ried Breiten und der Ried Kritschen. Beide Weingrten sind etwa 40 Jahre alt, ergeben von Natur aus nur mehr sehr geringe Ertrge auf dem massivem Kalkstein.
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